Sambal Goreng (Kering) Teri Kacang. KOMPAS.com - Sambal goreng kering tempe atau disebut juga orek tempe kering bisa jadi stok lauk tahan lama yang cocok untuk kondisi darurat termasuk banjir. Indonesia memiliki beraneka macam sambal dari setiap daerah. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang yang awet dan praktis dibawa. Langsung saja kita coba buat hidangan ini. Pertama, goreng kacang tanah setengah matang. Dan goreng keduanya hingga matang dan kering. Jangan lupa untuk tambahkan gula dan lada. Setelah bumbu meresap, itu tandanya sambal goreng kering ikan teri kacang tanah sudah siap dihidangkan. Masukkan kacang tanah dan teri goreng. Aduk rata hingga semua terbalut sambal. Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Langsung saja kita coba buat hidangan ini. Pertama, goreng kacang tanah setengah matang. Dan goreng keduanya hingga matang dan kering. Sambal Goreng (Kering) Teri Kacang . Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng (kering) teri kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng (kering) teri kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. KOMPAS.com - Sambal goreng kering tempe atau disebut juga orek tempe kering bisa jadi stok lauk tahan lama yang cocok untuk kondisi darurat termasuk banjir. Indonesia memiliki beraneka macam sambal dari setiap daerah. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng (kering) teri kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng (kering) teri kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng (kering) teri kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng (Kering) Teri Kacang menggunakan 17 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng (Kering) Teri Kacang

Carilah 1 1/2 genggam teri kecil, cuci, goreng kering jgn sampai gosong.
Carilah 1 genggam kacang tanah (goreng kering, jgn sampai gosong).
Carilah Bumbu halus.
Kamu Perlu 8 biji bawang merah.
kamu Membutuhkan 4 biji bawang putih.
kamu Membutuhkan 1 biji kemiri.
kamu Membutuhkan 4 biji cabe keriting.
Carilah 2 biji cabe besar.
Carilah 1 biji asam jawa matang.
Siapkan 1 daun jeruk (buang tangkainya).
Ambilah Bumbu tambahan.
kamu Membutuhkan Secukupnya lada.
kamu Membutuhkan Secukupnya garam.
Carilah 1/4 gula merah, tumbuk kasar.
Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
Kamu Perlu Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
Ambilah Secukupnya air.

Jangan lupa untuk tambahkan gula dan lada. Setelah bumbu meresap, itu tandanya sambal goreng kering ikan teri kacang tanah sudah siap dihidangkan. Masukkan kacang tanah dan teri goreng. Aduk rata hingga semua terbalut sambal.

Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng (Kering) Teri Kacang

Setelah teri dan kacang tanah digoreng, setelah selesai, silahkan disisihkan..
Haluskan semua bumbu halus. Bisa menggunakan blender / uleg. Siapkan teflon, Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan asam jawa, daun jeruk. Beri air sedikit. Kemudian beri bumbu tambahan (gula merah, garam,kaldu jamur dll) rasa masakan sesuai selera ya. Jika sudah sedikit mengental. Masukan teri dan kacang tanah yg sudah digoreng. Bolak balik sebentar. Matikan api. Siap disajikan. Selamat mencoba 🥰.

Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Lihat juga resep Sambel Teri Medan Kacang Panjang dan Kacang Tanah enak lainnya. Bilas teri dengan air mengalir untuk mengurangi rasa asin. tiriskan hingga kering. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan teri hingga matang berwarna kecoklatan dan renyah. Selanjutnya, goreng kacang tanah hingga matang.